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天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司

  • 主營產(chǎn)品:螺旋冷卻塔,螺旋速凍機(jī),隧道速凍機(jī),高溫低濕解凍機(jī)
  • 公司地址:天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號(hào)
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解凍過程及步驟

解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,導(dǎo)致庫溫降低,當(dāng)庫溫低于工藝設(shè)定值16℃時(shí),蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,用于庫內(nèi)加溫,直至庫內(nèi)溫度升至工藝設(shè)定值 16℃時(shí)停機(jī);加熱系統(tǒng)停止,后期,庫內(nèi)溫度逐漸升高,當(dāng)庫溫高于1 8℃時(shí),制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫,直至庫溫達(dá)到工藝設(shè)置值溫度時(shí)直接系統(tǒng)停機(jī)。如此循環(huán),直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí),(肉品中心溫度可按解凍工藝要求設(shè)定)解凍過程結(jié)束,自動(dòng)進(jìn)入冷藏。











低溫高濕解凍機(jī)是一種用于肉類、禽類和其他冷凍食品的設(shè)備,旨在將凍結(jié)的產(chǎn)品加熱到溫度并維持在該狀態(tài)以達(dá)到化融化。在使用這種機(jī)器時(shí)需要遵循一些安全和操作規(guī)則以避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)或損壞產(chǎn)品:
1.了解設(shè)備的規(guī)格和使用范圍是至關(guān)重要的。確保您按照制造商的建議使用該設(shè)備和正確的運(yùn)行參數(shù)設(shè)置。例如,對于不同的食物類型可能需要調(diào)整融化的時(shí)間和濕度水平等關(guān)鍵因素。此外,請務(wù)必閱讀和理解所有相關(guān)的警告標(biāo)簽和建議說明。

恒溫解凍設(shè)備通常采用不銹鋼材質(zhì),因?yàn)檫@種材料具有耐腐蝕、易清洗和耐用等特點(diǎn)。此外,一些的恒溫解凍設(shè)備還可能使用鈦合金等更的材料來提高設(shè)備的品質(zhì)和使用壽命。
該設(shè)備主要由以下幾個(gè)部分組成:加熱系統(tǒng)(包括電熱線或電磁線圈)、溫度控制系統(tǒng)以及制冷裝置(如風(fēng)扇)。在使用時(shí)需要注意控制好水溫或者水浴的溫度,避免因過熱而損壞機(jī)器內(nèi)部零件的情況發(fā)生;同時(shí)還需要注意不要讓水流進(jìn)電源線接口處以免造成觸電危險(xiǎn)等情況的發(fā)生。

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