為了確保肉類解凍機(jī)的正常運(yùn)行和延長其使用壽命，我們需要對(duì)其進(jìn)行定期的養(yǎng)護(hù)和維護(hù)。
首先，定期清潔肉類解凍機(jī)的內(nèi)部和外部表面，以確保其保持清潔和無污染。特別是在肉類解凍機(jī)工作過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣和肉類殘?jiān)绻患皶r(shí)清理，容易積累在機(jī)器內(nèi)部，影響熱量的傳遞和肉類的解凍效果。
其次，要定期檢查肉類解凍機(jī)的電氣元件，如電機(jī)、電纜線等，確保其完好無損。尤其是在高溫環(huán)境下，電氣元件容易受熱膨脹，導(dǎo)致連接不良或斷裂，影響機(jī)器的正常工作。
低溫高濕解凍機(jī)一次能解凍多少
1.解凍機(jī)的容量大小是影凍能力的因素之一。解凍機(jī)的容量一般以噸為單位進(jìn)行計(jì)算，表示解凍一次可以容納的肉制品重量。不同型號(hào)和規(guī)格的解凍機(jī)容量范圍廣泛，從幾十噸到幾百噸不等。不同廠家生產(chǎn)的解凍機(jī)在容量上存在差異，根據(jù)實(shí)際需求，可以選擇適合的解凍機(jī)容。
2.低溫高濕解凍機(jī)能夠快速與解凍肉制品，其解凍能力會(huì)受到多個(gè)因素的影響，括解凍機(jī)的功率和內(nèi)部結(jié)構(gòu)、解凍方法以及解凍機(jī)的容量大小等。根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的凍機(jī)，可以提高食品加工效率，保證品質(zhì)，并滿足市場(chǎng)需求。
低溫高濕解凍機(jī)工作流程
首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測(cè)溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動(dòng)機(jī)器,低溫高濕解凍機(jī)根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當(dāng)解凍結(jié)東后,會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度。
低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營養(yǎng)成分，而不會(huì)流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，低溫高濕解凍機(jī)解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時(shí)間對(duì)于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí)，低溫高濕解凍機(jī)解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí)。
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